منتجات الفواكه



منتجات الفواكه المستعملة في الطبخ و المطبخ


معلومات حول منتجات الفواكه

مرحبا في هده المقالة سنتطرق الى بعض منتجات الفواكه. التي نجدها في كل بيت و كل مطبخ، سوف نعرف بها و بفوائدها الصحية و طرق استعمالها في تحضير عدة وصفات متنوعة من الحلويات، سواء استعمالها كمكون اساسي في التحضير او كمكون تكميلي  . او كيف نوظفها الى جانب الاكلات او اطباق المأكولات و السلطات .



منتجات الفواكه

الفراولة و فوائدها الصحية fraise

الفراولة هي فاكهة حمراء من نباتات الفراولة ، وهي أنواع عشبية تنتمي إلى جنس Fragaria ، و يتم الزرع الكثير منها في الحقول المخصصة لذالك.  وهي فاكهة شعبية كتيرا ، استخدمها الرومان في العصور القديمة  في المطبخ كما استعملوها في تحظير المنتوجات التجميلية ،

منتجات الفواكه

المانجو وفوائده في المطبخ La mangue

 تعد المانجو  ، الفاكهة الأكثر شعبية بعد الموز و هي فاكهة غريبة exotique. من شجر كبيرة توجد في الغابات الاستوائية حيت يصل طول هده الشجرة الى 40 مترا. تنتمي هدا المانجو الى عائلة Anacardiacées وتوجد بكترة في موطنها الاصلي و هي دول البكستان و دولة الهند.

منتجات الفواكه

جوز الهند في المطبخ La noix de coco

جوز الهند هو ثمرة نخيل جوز الهند ، شجرة جوز الهند هي جزء من أشجار النخيل ، من جدع حاد . يمكن أن تصل إلى ارتفاع 30 مترا. ينتهي الجدع بتاج من الأوراق الضخمة على شكل ريش: النخيل. تنمو بشكل أساسي على السهول الساحلية للمناطق المدارية ، في بيئة رطبة. يعتبر جوز الهند  ثمرة غريبة (exotique).

منتجات الفواكه

الكيوي و فوائده الصحية le kiwi

الكيوي هي ثمار لعدة أنواع من جنس الأكتينيديا ، ينمو على الشجار ، دو شكل بيضاوي، يحتوي على طعم مميز يميل الى طعم الفريز او الفراولة و الاناناس ممزوجين معا. تزن كل تمرة من فاكهة الكيوي حوالي بين 60 غراما و 130 غراما. و ينمو في المناطق الاستوائية دات المناخ الرطب، 

منتجات الفواكه

التوت و فوائده و انواعه واستعمالاته Framboise

التوت هو فاكهة حمراء تنتمي الى جنس (Rubus idaeus) ، وهي شجيرة من عائلة Rosaceae.  و ينقسم التوت الى صنف التوت البري او الصنف المزروع في الحقول المخصصة للزراعته. و يزن التوت من 4 إلى 10 غرام ، ويصل طوله إلى 2.5 سم .

منتجات الفواكه

فوائد الكرز في المطبخ cerises

الكرز هو احد الفواكه الحمراء ، ذات شكل صغير و لون احمر حتى لون اسود ، ينتمي الكرز الى اشجار اللوزيات ، وينقسم الكرز الى صنفين ، صنف الكرز الحلو المعروف بلونه الاحمر القاتم او الاسود في حين  الصنف الكرز الحامض  يعرف بلون احمر فاتح.

منتجات الفواكه

التوت البري فوائده و استعمالاته le cassis

يعد التوت البري احد الفواكه المفيدة لصحة الانسان، وهو عبارة عن حبات صغيرة الشكل و المعروف باسم le cessis ،  ينتمي الى عائلة  Grossulariaceae ، ينمو على شجرة كتيفة ،  يبلغ طولها من واحد المتر الى اتنان متر،  وتوجد هده الشجرة في شمال القرة الاوربية الاوروبية و القارة الاسيوية. وينقسم التوت البري الى عدة انواع مختلفة حسب اللون و المداق،  ويعتبر التوت البري الاسود الامع من اهم انواع هده الفاكهة،  ويرجع ذالك الى الطعم الحلو و القليل الحموضة.

منتجات الفواكه

فوائد المشمش و استعمالاته في المطبخ les abricots

المشمش les abricots هو احد الفواكه الغنية
بالفيتامينات متل vit Aو vit B3 و vit B5 وvit C  وvit و الاملاح المعدنية
كالحديد و النحاس والمغنيسيوم و الفوسفور و البوتاسيوم , و الاليف الغذائية و مضادات
الاكسدة الظرورية لصحة الانسان.

منتجات الفواكه

فوائد و استعمالات الاناناس في المطبخ ananas

يعتبرالاناناس
الوبري ananas  من الفواكه التي تنمو في المناطق الاستوائية, حيت اكتشفت اول
مرة في القارة الامريكية الجنوبية و بعد ذالك تم زراعتها في المناطق الحارة في
انحاء العالم حيت .وجود المناخ الرطب و الجاف, متل افريقيا و في الغابات الموجودة
على خط الاستواء