فوائد الاناناس واستخداماته في المطبخ
 |
فوائد الاناناس واستخداماته في المطبخ |
يعتبرالاناناس
الوبري ananas من الفواكه التي تنمو في المناطق الاستوائية, حيت اكتشفت اول
مرة في القارة الامريكية الجنوبية و بعد ذالك تم زراعتها في المناطق الحارة في
انحاء العالم حيت .وجود المناخ الرطب و الجاف, متل افريقيا و في الغابات الموجودة
على خط الاستواء
الوبري ananas من الفواكه التي تنمو في المناطق الاستوائية, حيت اكتشفت اول
مرة في القارة الامريكية الجنوبية و بعد ذالك تم زراعتها في المناطق الحارة في
انحاء العالم حيت .وجود المناخ الرطب و الجاف, متل افريقيا و في الغابات الموجودة
على خط الاستواء
توجد العديد من الحلويات التي نستعمل فيها الانانس كمكون اساسي في التحضير, سوف ندكر هنا بعض الوصفات السريعة و الاقتصادية التي نستعمل فيها الاناناس.
حلوة الاناناس :
المكونات : الكمية لي 8 اشخاص
البيض 3
السكر 225 غرام
الدقيق 300 غرام
نصف ماعقة من الفانيلا
الخميرة الكيماوية 7 غرام
نصف قشور حبة حامض واحدة
حبة الاناناس واحدة
الطريقة :
1 نسخن الفرن الى درجة الحرارة 180°C.
2 ندهن قالب الحلوة بالزبدة و نضع فيه قطع الاناناس.
3 نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا, تم نضيف الدقيق و الخميرة الكيماوية و الفانيلا وقشور الحامض.
4 نضيف بعض قطع الاناناس الى الحشوة, تم نسكب الحشوة في القالب.
5 نطهو الحلوة في الفرن مدة بين 32 دقيقة و 42 دقيقة.
حلوة اليغورت و الاناناس :
المكونات :
ياغورت 1 yaourt
الدقيق 450 غرام
السكر ساندة 300 غرام
البيض 3
ماء الزهر 3 ملاعق
الخميرة الكيماوية 7 غرام
نصف حبة الاناناس
الطريقة :
1 نضع في وعاء كل من الياغورت والدقيق والسكروالبيض ونخلط جميع المكونات جيدا.
2 تم نضيف الخميرة الكيماوية و ماء الزهر او الوردونخلط الكل.
3 نقوم بتقطيع الاناناس الى قطع صغيرة و نضيفها الى الحشوة السابقة.
4 نسكب الحشوة في قالب الحلوة و ندخلها الى الفرن 180 درجة.
5 لمعرفة ان الحلوة ناضجة ماعليك فعله سوى ادخال شفرة السكين في الحلوة اتناء الطهي ,ان كانت الشفرة نقية فالحلوة ناضجة و العكس بالعكس.
كما يمكن ان نستعمل الانانس في تحضير الاطعمة الرئيسية, وظالك بطهيه مع اللحوم و الاسماك و الذواجن, او نضيفه الى السلطات لاعطاء مداق جديد وفريد من نوعه.او اعداد مشروب او عصير من هده الفاكهة وذالك بعصر نصف حبة الاناناس مع 2 حبات من الكيوي ومع نصف كوب من الليمون ويقدم باردا.
فوائد الاناناس :
يعد الاناناس من الفواكه الاستوائية الغنية بالسكريات و الفيتامينات Aو Bو C, و الاملاح المعدنية متل البوتاسيوم والصوديوم و المغنيسيوم, وعلى الالياف الغذائية الضرورية لصحة الانسان.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
مفيد لصحة للقلب و الشريين.
مقوي لجهاز المناعة.
معدل للضغط الدموي.
واقي من مرض السرطان.
معالج لمرض الربو.
(Visited 81 times, 1 visits today)