الفراولة و فوائدها الصحية fraise

فوائد الفراولة الصحية fraise

الفراولة هي فاكهة حمراء من نباتات الفراولة ، وهي أنواع عشبية تنتمي إلى جنس Fragaria ، و يتم الزرع الكثير منها في الحقول المخصصة لذالك.  وهي فاكهة شعبية كتيرا ، استخدمها الرومان في العصور القديمة  في المطبخ كما استعملوها في تحظير المنتوجات التجميلية ، لانها تتميز برائحة عطرية لطيفة. تنتج فرنسا 5 في المائة من هده الفاكهة و تنتج اسبانيا 25 في المائة على الصعيد الاوربي.
الفراولة غنية بفيتامين C وفيتامين A لتحفيز الجهاز المناعي وفيتامين B9 ، مهم للنساء الحوامل لما له من منافع جيدة للصحة.
بالإضافة إلى ذلك ، الفراولة غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية غنية بالعناصر الاملاح المعدنية ، في شكل أملاح البوتاسيوم للجهاز العصبي وضد التثبيت الزائد للصوديوم والكالسيوم للعظام والمغنيسيوم ضد الإجهاد. كما أنه يحتوي على فورانول.
و يقول خبراء الصحة و التغذية انه يجب  تأخير إدخال هذه الفاكهة في النظام الغذائي للاطفال دووا السن اقل من 6 أشهر ، لمنع رد الفعل على هذه الفاكهة و لتجنب حساسيتها.

يمككنا ان نستمتع باكل هده الفاكهة اللذيدة في جميع الحالات ، اما ان تاكل و هي طبيعية بعد تنظيفها بالماء ، وذالك بعد او قبل الوجبات الرئيسية، او تدوقها في اوقات اخرى، او يتم تحظير عصير من هده الفاكهة  باظافة القليل من السكر ، حسب الدوق الشخصي لكل واحد، كما يمكن ادخالها كمكون اظافي في تحظير الحلويات، وذالك بمزج عصير هده الفاكهة في الكريمات المستعملة في تحظير حلويات الاعياد الميلاد او غيرها، او اعداد الهلام من  الفراولة و نستعمله في صنع الحلويات او نستعملها في تزيين هده الحلويات وذالك باعداد كلاصاج من هده الفاكهة. كما يمكن اكلها مع الشكولاطة او النبيد، او تزيين التورتات بوضع حبات الفراولة عليها.

فوائد الفراولة الصحية لجسم الانسان:

الاصناف :

يوجد حوالي 30 صنفا من هده الفاكهة منتشرة بين دول امريكا و اوروبا و اسيا. ولكنها ليست كلها طبيعية  ، حيت تم انتاجها في المختبرات. لكن الصنف الوحيد المعترف به و الطبيعي هو الصنف المسمى بي fragaria ،  والفراولة البرية fragaria vesca. وجد اول صنف من هده الفاكهة (fragaria) سنة 1576 ميلادية ويسمى بي chapiron.
اما الفراولة الخضراء  لا يتم زراعتها كتيرا ، وذالك يرجع الى حموضتها الزائدة عن بقية الاصناف الاخرى المدكورة اعلاه.