تشيزكيك بجبنة فيلادلفيا Cheesecake au fromage

عمل تشيز كيك بجبنة فيلادلفيا (Cheesecake au fromage (philadelphia

تشيز كيك بجبنة فيلادلفيا  Cheesecake au fromage
تشيزكيك بجبنة فيلادلفيا  Cheesecake au fromage
تشيزكيك بجبنة Cheesecake au fromage عبرة عن حلوة يتم تحضيرها باستعمال بسكويت الشاي كقاعدة اساسية لحلوة تشيزكيك، و حشوة تتكون في الغالب من الجبنة و القشدة و البيض و القليل من الدقيق و السكر و الفانيلا، وتزيين بالفوكه الطرية.

المكونات لتحضير بسكوي (2 قوالب الكيكة دوي القطر cm 20) :

بسكويت الشاي (البني) 360 غرام
الزبدة                    180 غرام
السكر                    40 غرام

طريقة التحضير :

نطحن بسكويت الشاي جيدا تم نضعه في وعاء لخلطه مع السكر والزبدة الدائبة.

تم نضع هدا الخليط في قاع قوالب الكيكة ونطبخه في الفرن درجة حرارة 170 مدة 10 دقائق
تم نتركه جانبا.

مكونات تحضير حشوة تشيزكيك 2 قوالب20cm :

الجبنة الطرية (فيلادلفيا) 1080 غرام
القشدة السائلة             720 غرام
السكر                     320 غرام
الدقيق                     80 غرام
البيض الكامل             10 بيضات
اصفر البيض             2 وحدة
الحمض عصير اتنتين+ قشورzeste
الفانيلا                    ملعقة متوسطة
الملح                      ملعقة

طريقة التحضير :

نضع في وعاء الجبنة والسكر و نطرب بالخلاط الكربائي جيدا الدي نستعمله باليد لمدة دقيقتين.
 تم نضيف الملح و الدقيق و الفانيلا تم نطرب منجديد المكونات لدقيتين اخرى.
 نضيف الى الخليط عصير و قشرة الحامض و نطرب مجددا(لخلط المكونات).
 بعد ذالك نضيف القشدة(قشطة) ونطرب المكونات جميعها.
في الخير نضيف البيض الكامل و اصفر البيض ونخلط المكونات للحصول على الحشوة النهائية.
نضع هده الحشوة في قالبين الكيكة المعدة مسبقا.
 تم نضع هده القوالب بدورها في حمام مري تم ندخل الكل الى الفرن 180 درجة مدة 20 دقيقة بعد ذالك ننقص من درجة الفرن الى 100 درجة ونتركها تطهى ساعة واحدة.
في الاخير نضع تشيزكيك في المبرد ليلة واحدة ونزيينها بالقشدة المخفوقة او بواسطة الفواكه الطرية متل الفريز او التوت. 
بالصحة والراحة

(Visited 82 times, 1 visits today)

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *