لا تضيف الزبيب كما هي لانها جافة جدًا raisins
 |
| فوائد الزبيب وطريقة استعماله raisins |
قبل دكرفوائد الزبيب وطريقة استعماله في الطبخ . لابد ان نقدم لمحة عن تاريخه .االزبيب raisins هو العنب المجفف ، يتم انتاجه في عدة بلدان العالم متل الاردن و الولايات المتحدة الامريكية والمكسيك و الارجنتين وغيرها. يحتوي الزبيب على مكونات غذائية غنية بالسعرات الحرارية والمعادن و الفيتامينات يجفف العنب في الشمس او في الظل. الزبيب المتواجد في المحلات الخاصة ببيع هدا النوع ، يكون صلبا و جافا كتيرا وهو بذالك لا ينصح اظافته مباشرة الى الوصفات و هو في حالته هاته.
الطريقة الفنية :
طريقة اعداد الزبيب حتى يصلح اظافته الى تحضير الوصفات المراد اعدادها .
الزبيب 100g
الماء ربع لتر
1.من الأمثل جعلها تنتفخ لفترة 4 أو 5 دقائق في الماء
المغلي.
المغلي.
2.ثم تبريدها في الماء البارد لمدة معينة حتى تنتفخ حبات
الزبيب.
الزبيب.
3.أخيراً ، جفف حبات الزبيب بواسطة مناشف ورقية لتزيل
منها الماء.
منها الماء.
4.انتهز الفرصة لإزالة ذيول العنب المتبقية.
5.يمكنك بعد ذلك وضعها لمدة 20 دقيقة في مشروب
صغير من اختيارك.
صغير من اختيارك.
بدلك تكون جاهزة للاستعمال في الوصفات.
فوائد الزبيب :
يعتبر الزبيب من المكونات الغذاءية الغنية بالملاح المعدنية كالحديد، اد يحتوي نصف كوب من الزبيب على 18 في المائة من الحديد وهي النسبة الكافية اليومية التي يحتاجها جسم الرجل، و 7 في المائة بالنسبة للنساء من حاجيتها اليومية. فهو مقوم لفقر الدم في جسم الانسان و المواضبة على استهلاك الزبيب مفيد في علاج هدا المرض.
كما ان الزبيب يحتوي على الكالسيوم لما لهدا الملح المعدني من فائدة على تقوية الاسنان و العظام من الهشاشة التي يسببها فقدان الكالسيوم في الجسم حيت يحتوي نصف كوب من الزبيب على 5 في المائة من حاجيات الانسان من مادة الكالسيوم اليومية.
الزبيب ينفع في وجع الحلق و الصدر و الرئة والمتانة و الكلي، يمكن طبخ الزبيب في الماء وتحليته بالسكر وشربه لتنقية المسالك التنفسية ومقوي للكبد و المعدة و الطحال.
(Visited 87 times, 1 visits today)