طريقة عمل صابلي بروتون sablee breton
 |
| صابلي بروتون sablee breton |
صابلي بروتون sablee breton هوعجينة تتميز بمذاق الزبدة المالحة اضافة الى ان هده العجينة قابلة للتفتت والدوبان في الفم , تنتمي الى صنف الصابلي, و سميت باسم بروتون نسبة الى سكان بريطانيا الذين استعملوا هده العجينة مند القدم وكانوا يحضرونا بالزبدة المالحة.
تستعمل كقاعدة اساسية للحلويات (قيعان), متل تورتات الفواكه او كاساس نضع عليه كاتوكلاصي ,سواء كان كاتو صغير او كبير
معلومة الانجاز :
صعوبة الاعداد : سهلة
تكلفة الوصفة : بسيطة
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 15 دقيقة
استراحة : 1 ساعة
الوقت الاجمالي : ساعة و 25 دقيقة
تكلفة الوصفة : بسيطة
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 15 دقيقة
استراحة : 1 ساعة
الوقت الاجمالي : ساعة و 25 دقيقة
المكونات / لتحضير16 تورتى صغيرة tartelettes :
اصفر البيض 3
بودرة السكر 140 غرام
الزبدة 125 غرام
الدقيق 220 غرام
خميرة كيماوية 12 غرام
الفانيلا 10 غرام
الملح 5 غرام
الملح 5 غرام
طريقة التحضير :
نخلط في وعاء كل من الزبدة وبودرة السكر و الفانيلا.
نضيف اصفر البيض الى الخليط السابق و نمزج الكل جيدا.
نغربل الذقيق مع الخميرة الكيماوية في وعاء اخر.
نضيف الدقيق و الخميرة الى الخليط الاول و نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية.
نخلط الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة تم نلفها بالفيلم الغذائي و نضعها في المبرد لساعة واحدة.
نضع الخليط في القوالب دات القطر الصغير 8cm او 20cm حسب الاختيار.
نقوم بوضع الخليط باصابع اليد حتى تعطيها نضهر سلس.
نقوم بطهيها في الفرن دو درجة حرارة 170, لمدة 15 دقيقة الى 20 دقيقة.
(Visited 153 times, 1 visits today)