الشوكولاتة chocolata هي مادة غذائية لذيدة تتكون من الكاكاو و زبدة الكاكاو و الحليب و السكر، واكتشفت الشوكولاتة اول مرة في القارة الامريكية نظرا لانتشار اشجار الكاكاو هنالك. وتدخل في تحضير مجموعة من الحلويات كالمتلجات و حلويات الاعياد و الافراح. 
ويوجد منها صنفين  شوكولاتة صافية لم يظاف اليها  السكر وهي مرة المداق تتكون من الكاكاو و زبدة الكاكاو ، وصنف تاني

السكر هو منتج غذائي ينتمي الى عائلة المواد الكربوهيدراتية
، دو طعم حلو جدا، ويتكون السكر من الاكسجين و الكاربون و الهيدروجين
، يتم الحصول عليه من قصب السكر و شمندر السكر بعد حصد هدا القصب و الشمندر
في الحقول المخصصة لذالك و الموجودة في المناطق الحارة في جنوب و شمال القارة
الاسيوية، واعادة استخراج مادة السكر منه.
كيف تقلل إضافة السكر :