طريقة بسيطة لتحضير مادلين في المنزل
 |
| كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison |
مادلين madeleine عبارة عن نوع من الكيك الاسفنجي، يتم تحضيره بكل سهولة ولا يحتاج كل التعقيدات، نستعمل في تحضيره البيض و السكر والعسل والحليب والدقيق و الزبدة و الخميرة الكيماوية.
المكونات
االيض 4 حبات
السكر 170 غرام
العسل 40 غرام
الحليب 80 غرام
الدقيق 260 غرام
الزبدة 260 غرام
الخميرة الكيماوية 14 غرام
طريقة التحضير
- نضع في وعاء البيض والسكر وخفق المكونات بالخلاط اليدوي.
- تم نضيف الدقيق مع الخميرة الى خليط البيض و السكر ونخلط جيدا دائما بالخلاط اليدوي مدة 3 دقائق تقريبا.
- عندم نحصل على حشوة للينة و متماسكة نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.
- بعد ذالك نضيف العسل ونمزجه مع الخليط السابق.
- تم نقوم بطبخ الزبدة على النار حتى الغليان للحصول على زبدة النوازيت.
- نمرر هده الزبدة في المصفاة و نضيفها الى الخليط السابق ونستمر في خلط جميع المكونات للحصول على خليط المادلين النهائي.
- نطهي المادلين في فرن بدرجة حرارة °170c، حوالي 10 دقائق.
(Visited 87 times, 1 visits today)