عجينة البيتزا وكيفية تحضيرها pate pizza

مقاديرعجينة البيتزا الطرية pate pizza 

طريقة اعداد عجينة البيتزا :

1. نضع جميع المكونات في اناء الخلاط الكهربائي.
2. نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي, لكي نخلط المكونات.
3. نقوم بالخلط بسرعة متوسطة مدة 5 دقائق و 10 دقائق
4. بعد دلك تصبح العجينة رخوة .
5. نرش القليل من الطحين على طاولة العمل و نجمع العجينة على شكل كورة
6. تم نلفها في غطاء بلاستيكي او نظع عليها غطاء من التوب لتتخمر
7. نتركها في مكان دافئ ساعة حتى يتضاعف حجمها او تتخمر.
8. بعد دلك نقوم بتشكيل كويرات صغيرة من هده العجينة ، تزن 100g للبتزات الصغيرة و200g للبتزات الكبيرة، تم نغلفها من جديد او نغطها بغطاء بالاستيكي حتى يتضاعف حجمها من جديد.
9. في الاخيرنقوم بفرد العجينة  على طاولة المطبخ و ان يكون سمك العجينة  رقيق من الافضل.

حشوة البيتزا العادية :

المكونات

الطريقة