مقاييس الاوزان والمكاييل بالكوب و الجرام و المليلتر
 |
| مقاييس الاوزان والمكاييل بالكوب و الجرام poids-mesures |
تعد الموازن والمكاييل ضرورية لتحضير الاطعمة و الحلويات, للحصول على نتائج جد طيبة في الطهي ,حيت اصبح فن الطبخ و الحلويات الحديتة تعتمد كتيرا على استعمال المقادير المحددة في الوصفات بدقة شديدة. في الحالة العادية نستعمل الموازين لوزن المكونات او المقادير وهناك بديل لهده الاخيرة و هي المكاييل الموجودة في كل بيت.
مقاييس الاوزان السائلة :
كل لتر واحد يعادل المقاييس التالية:
السونتلتر(centilitres (cl : مائة سونتلتر= 100cl
ديسيلتر(decilitres (dl : عشرة ديسيلتر= 10di
كيلوغرام (kg) : واحد كيلوغرام =1kg
المقاييس بالمكاييل :
ملعقة القهوة = 5 غرام = 0.5cl
ملعقة كبيرة = 15 غرام = 1.5cl
كوب من الشاي= 150 غرام =15cl
كوب من القهوة = 100 غرام = 10cl
الزبدية = 350 غرام = 35cl
كاس كبير = 250 غرام = 25cl
بعض مقاييس المكونات الصلبة :
كوب من الزبدة = 230 غرام
كوب من الدقيق = 120 غرام
كوب من بودرة الكاكاو = 125 غرام
كوب من بودرة الحليب = 110 غرام
كوب من الزبيب الجاف = 150 غرام
كوب من السكر = 150 غرام
بيضة كاملة = 60 غرام
قبضة ملح =ملعقة صغيرة= 5 غرام
المقاييس بالمليلتر :
ملعقة صغيرة = 5 غرام
كوب من الزيت = 200 مللتر
كوب من الحليب = 235 غرام
كوب من العسل = 445 غرام
ملعقة كبيرة = 15 مليلتر
نصف كوب = 130 مللتر
كوب من الماء = 260 مللتر
ربع كوب = 60 مللتر
معدلات درجة الفرن :
درجة حرارة الفرن بين 100 و 120 = فهو منخفظ جدا
درجة حرارة الفرن ما بين 140 و 150 = فهو منخفظ
درجة حرارة الفرن ما بين 160 و 186 = فهو يعد معتدل
درجة حرارة الفرن ما بين 190 و 200 = فهو فوق المعتدل
درجة حرارة الفرن ما بين 220 و 240 = فهو حار
درجة حرارة الفرن ما بين 240 و 260 = فهو حار جدا
(Visited 645 times, 1 visits today)