كيفية تحضير كريب في البيت Recette des Crêpes à la Vanille
 |
| مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes |
يعتبر الكريب crepes احد انواع الفطائرالرقيقة، ويرجع اصل الكريب الى المطبخ الفرنسي، ويحضر غالبا من الدقيق و الحليب و البيض والزبدة و الملح و الفانيلا.
يمكن ان يقدم الكريب مالحا في وجبة اساسية و ذالك باضافة ماكولات له متل الدجاج او الجبن او البيشاميل او الخضروات او السمك…
اما بالنسبة للحلويات فيستعمل الكريب crepes حلوا وذالك باضافة له النوتيلا او العسل او الشوكولاتة او الكوفيتير.
المكونات :
الحليب 1 لتر
سكر الفانيلا 28 غرام
الفانيلا 14 غرام
الدقيق 500 غرام
البيض 6 حبات
الملح ملعقة صغيرة
الزبدة 80 غرام
الطريقة :
- نضع في طنجرة متوسطة الحجم كل من المكونات، الحليب و سكر الفانيلا و بودرة الفانيلا. ونطبخ الكل فوق النر حتى الغليان.
- نزيل الطنجرة من فوق النار ونضعها جانبا لتبرد و ليتنقع الفانيلا في الحليب حوالي نصف ساعة.
- ناخد وعاء اخر و نضع فيه الدقيق و الملح و البيض و نخلط المكونات جميعها، بالخلاط اليدوي.
- نضيف الحليب الى خليط الدقيق و البيض تدريجيا مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متجانس المكونات.
- نضيف له الزبدة الذائبة و نحرك الكل مجددا.
- نضع الخليط النهائي في المجمد مدة ساعة واحدة قبل الاستعمال.
- نسخن مقلاة الكريب جيدا فوق النار، وندهنها بالقليل من الزبدة لتجنب لصق الكريب في المقلاة.
- نضع مقدار مغرفة متوسطة الحجم من الكريب في المقلاة و نطبخها فوق النارمتوسطة الحرارة من الجهتين، مع الحذر من لصق الكريب في المقلاة.
ملاحظة :
يمكن تقديم الكريب مع الشوكولاتة او مع النوتيلا او مع العسل او مع الكوفيتير.
(Visited 3٬031 times, 1 visits today)