الخبز  pain من الاطعمة الغذائية الضرورية للحياة اليومية، و لتحضيره نحتاج الى المكونات التالية ،الطحين و الملح و الماء و الخميرة او خميرة عادية levain. مع الحرص على احترام مراحيل التحضير .