طريقة تحضير الحلوة باستعمال عجينة السكر
مرحبا اصذقائي , في هدا الفيديو سوف نقدم لكم طريقة تزيين الحلوة الاعياد باستعمال عجينة السكر, بتقنيات سهلة وبسيطة.في هدا الفيديو نحضر حلوة الوقاية من كورونا, حفظكم الله اجمعين. ودالك بصنع منضف اليدين و الكمامة الواقية. كل ماتحتاجه لاعداد الحلوة في البيت , المكونات التالية الكيكة كقاعدة اساسية للحلوة و عجينة السكر و بعض المكونات الاخرى…
سنحتاج في البداية الى الكيك ولك الاختيار بين الكيك العادي او الكيك دو الجودة الجيدة والملائم للحلوة وحسب دوقك.تم نحتاج كدالك الى الكريمة التي نلصق بها طبقات الكيك مع بعضها البعض, يمكن ان نستعمل كريمة الشكولاطة ( جناش) او الى كريمة الزبدة او الى كوفتير النوعية الجيدة او بيري الفواكه (puree).تم نحتاج الى عجينة السكر والتي نغلف بها الكيكة و نزيين بها الحلوة.
مكونات تحضير الكيكة الاسفنجية :
اصفر البيض 6 بيضات السكر العادي 250 غرام الفانيلا 8 غام الحليب 100 غرام الدقيق 300 غرام الخميرة الكيماوية 7 غرام ابيض البيض 6 وحدات عصير الحامض نصف ملعقة قهوة
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية: هنا
مكونات عجينة السكر :
السكر كلاصي (سكر رطب) 500 غرام المارشميلو 250 غرام الماء 2 ملاعق من الماء بودرة CMC ملاحظة يمكنك استعمال المارشميلو الدي يباع جاهزا في المحلاة الخاصة بمواد الحلويات.
طريقة تحضير عجينة السكر: هنا
مكونات تحضير كريمة الزبدة
السكر 300g الماء 80g الزبدة 360g البيض 1 اصفر البيض 4 النكهة او المنسم 5g
طريقة تحضير كريمة الزبدة : هنا
مكونات تحضير جاناش
كريم فرش (قشدة سائلة) 500 غرام شوكولاتة سوداء كوفيرتير 800 غرام الزبدة 100غرام
طريقة تحضير جاناش : هنا
لمعرفة تقنيات طريقة تزيين الحلوة تفضل بمشاهدة الفيديو التوضيحي
(Visited 5٬804 times, 1 visits today)